В настоящее время мы разрабатываем линейку пастилы для функционального питания с использованием инновационных натуральных ингредиентов: экстрактов растений, гелей из морских водорослей, микрокапсул с ценными природными вытяжками и других функциональных добавок.

«Вкусно-Откусно!» сотрудничает с производителями инновационных натуральных ингредиентов для функционального питания:

• ООО «РусЭкстракт», г. Кемерово https://rus-extract.com/
• Производственная компания «ЗАГОТПРОМ», республика Карелия https://zagotprom.com/
• КПК Родина, с. Вязники, Владимирская область
• ООО «Смарт лайн», г. Москва

На базе кафедры общественного питания в МГУ Пищевых производств совместно с «Вкусно-Откусно!» производятся исследования по обогащению натуральными растительными экстрактами мармелада и пастилы.

Совместно с ООО «Торгово-производственная компания КРАССУЛА» на Дальнем Востоке проводятся эксперименты по разработке специальных составов молекулярных гелей и сиропов из морских водорослей на натуральном меду (дальневосточная ламинария, фукус, зостера, дальневосточный трепанг, морской ёж, гребешок, кукумария и др.), в том числе, под производственные задачи «Вкусно-Откусно!».